Gran Locro del 9 de Julio

Se acerca el 25 de Mayo y entonces es una gran oportunidad para que prueben nuestra versión de este plato emblemático que es mucho más que una combinación de ingredientes y técnicas de cocción, sino un paradigma de nuestra cultura gastronómica.

Algunos historiadores señalan que su elección es porque cubre la necesidad de alimento para muchas personas y a bajo costo. El locro, de origen prehispánico y preincaico, es típico de algunos pueblos andinos que basaban gran parte de su dieta en el maíz o los porotos y la papa. La variedad de recetas es mucha, pero lo único que permanece invariable es su base vegetal y el lento proceso de cocción.

No te quedés sin probar nuestra versión!